Pastelería - Miércoles
16:30 - 18:30
Tenga en cuenta: este certificado actualmente está solo en lista de espera.
¡Siente tu pasión por la repostería con nuestro popular programa de Certificado de Repostería! Durante diez semanas, aprenderás el arte de la repostería con panaderos profesionales y reconocidos pasteleros de la comunidad. Semana por medio, te guiarán a través de sus preciadas recetas, enseñándote las técnicas para crear deliciosos postres para llevar a casa. Semanas alternas, nuestros Laboratorios de Repostería te ofrecen la libertad de experimentar con los ingredientes y recetas que te proporcionamos, perfeccionando tus habilidades. Obtén un certificado para mejorar tus solicitudes de empleo y universidad, y conecta con cinco nuevos panaderos profesionales, ampliando tu red de contactos para futuras oportunidades laborales.
Temas tratados durante un trimestre típico:
Conceptos básicos de repostería
Aprenda los principios esenciales de panadería, incluidos los ingredientes, el equipo y las medidas de seguridad.
Habilidades de medición
Practique técnicas de medición precisas para ingredientes secos y líquidos y cómo ajustar recetas para diferentes tamaños de lotes.
Lectura de recetas
Comprenda cómo interpretar y seguir recetas de repostería de manera efectiva.
Técnicas de horneado
Obtenga experiencia práctica con diversas técnicas de horneado, como mezclar, doblar, batir y amasar.
Presentación de productos horneados
Descubra cómo hacer que los productos horneados luzcan atractivos y visualmente llamativos.
Solución de problemas
Identificar y solucionar problemas comunes de horneado que puedan surgir.
Ciencia de la repostería
Obtenga una comprensión básica de la ciencia detrás de la panadería, incluidos los agentes leudantes, la transferencia de calor y el desarrollo del gluten.
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